Пшеничен зародиш | germe de blé | wheat germ

Зародишът на пшеничното зърно, от който се развива новото растение.

Кулинарно приложение: Макар да е малка част от зърното, е богат на витамин E, витамини от група B, белтък, минерали и ненаситени мазнини. При смилането на бяло брашно се отделя, защото мазнините му гранясват. Продава се отделно като добавка към мюсли, кисело мляко, смутита и хляб и се съхранява в хладилник. От него се пресова и масло.

Прочетете още: Здравословни храни за отслабване на закуска