Вакаме | wakamé | wakame

Ядливо кафяво водорасло с нежни листа и лек морски вкус, популярно в Япония и Корея.

Кулинарно приложение: Продава се сушено и се възстановява за няколко минути в студена вода, като увеличава обема си многократно. Добавя се в мисо супа, салати от водорасли с оризов оцет и сусам и в ястия с тофу. Не се вари дълго, за да не стане лигаво.

Прочетете още: Водорасли – кои се използват за храна?