Чиа семена | graines de chia | chia seeds

Дребни семена на растението Salvia hispanica от Мексико и Централна Америка.

Кулинарно приложение: Богати са на фибри и алфа-линоленова киселина. Във вода или мляко образуват гел, затова от тях се правят пудинги, а една супена лъжица смлени семена с три лъжици вода заместват яйце във веганските рецепти. Добавят се в мюсли, смутита, хляб и салати. Преди консумация е добре да набъбнат.

Прочетете още: ТОП растителни храни с Омега-3 мастни киселини