Гулаб джамун | gulab jamun

Индийски десерт от пържени топчета от сгъстени млечни вещества или сухо мляко, напоени в ароматен захарен сироп.

Кулинарно приложение: Тестото се оформя на топчета, пържи се бавно до тъмнозлатисто и се потапя в топъл сироп с розова вода, кардамон или шафран. Топчетата поемат сиропа и стават меки. Сервират се топли или студени, често на празници и сватби. Името е свързано с розовата вода и с приликата с плода джамун.

Прочетете още: Най-вкусните десерти по ​​света