Бхут джолокия | bhut jolokia | ghost pepper

Изключително люта чушка от Североизточна Индия, известна като призрачна чушка.

Кулинарно приложение: През 2007 г. е призната за най-лютата в света с над един милион единици на Сковил, по-късно изпреварена от сортове като Каролина рийпър. В Индия се използва в малки количества в къри и чатни. Работи се с ръкавици, без докосване на очите, а парите при готвене могат да дразнят дихателните пътища.

Прочетете още: Пикантни храни: защо са предпочитани?