Хиповитаминоза | hypovitaminose | hypovitaminosis

Състояние на недостатъчно количество от един или повече витамини в организма, по-леко от авитаминозата.

Кулинарно приложение: Причини са еднообразното хранене, загубите при съхранение и готвене, нарушеното усвояване, повишените нужди при бременност, растеж и болест, някои лекарства и алкохолът. Симптомите са неспецифични – умора, лоша концентрация, промени по кожата и лигавиците, по-чести инфекции. Установява се с изследвания, а не само по оплаквания.

Прочетете още: Витамини