Копър | aneth | dill

Едногодишна билка с нежни перести листа и свеж аромат, чиито семена и цветове също се използват.

Кулинарно приложение: В българската кухня е незаменим в таратор, снежанка, пресни картофи и рибни ястия. Цветовете и семената се слагат в туршии и кисели краставички. В Скандинавия ароматизира осолена сьомга. Пресният копър се добавя в края, а се замразява по-добре, отколкото се суши.

Прочетете още: Подправка за риба, Марината за риба