Подправка за риба

Подправка за риба на основата на фина морска сол, към която се добавят смлян бял пипер, сух естрагон, куркума, изсушен копър, мащерка, босилек, английска горчица на прах и малко чесън на прах. Всичко се смесва и се пази в плътно затворен съд, за да не поеме влага. Куркумата дава на сместа жълтеникав цвят и лек земист вкус, а естрагонът и копърът са билките, които най-често вървят с риба. Като вариант куркумата може да се замени с къри на прах. Съставът и съотношението се менят според предназначението и вида риба.

Подправка за риба

Подправка за риба

Приготвянето на собствени смеси за овкусяване може да придаде оригинален вкус на ястията.

5 от 1 глас.

Автор

Chef & Gastro

Принтирай рецептата Запази в Pinterest Добави в моята колекция Към моята колекция

Приготвяне 5 минути мин

Общо 5 минути мин

Категория Без топлинна обработка, Заготовки и основи

Кухня Европейска

Порции 2 г

Калории 50 kcal

Оборудване

Кухненси инструменти

Съставки

 

1x2x3x

• морска сол фина 160 г
• пипер бял, смлян 10 г
• естрагон сух, смлян 4 г
• куркума 4 г
• копър изсушен 6 г
• мащерка суха 4 г
• босилек сушен 4 г
• горчица на прах английска 6 г
• чесън на прах 2 г

Инструкции

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

• Смесете всички съставки и съхранявайте плътно затворени.

СЪВЕТИ ЗА ПРАКТИКАТА:

• Съставът и съотношението могат да варират според предназначението или вида риба. Като вариант куркумата може да бъде заменена с къри на прах.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 2гКалории: 50kcal (3%)Въглехидрати: 8g (3%)Белтъчини: 2g (4%)Мазнини: 2g (3%)Наситени мазнини: 1g (6%)Натрий: 31012mg (1348%)Калий: 195mg (6%)Фибри: 3g (13%)Захар: 1g (1%)Витамин A: 517IU (10%)Витамин C: 9mg (11%)Калций: 86mg (9%)Желязо: 3mg (17%)

Ако тази рецепта ви е харесала!Споменете @chefandgastro или използвайте #chefandgastro!

Страхотна рецепта за пъстърва – ТУК.