Сос дижон | sauce Dijon

Производен сос на холандеза, в който се вмесва дижонска горчица.

Кулинарно приложение: Горчицата се добавя в готовия топъл холандез и сосът се овкусява със сол, пипер, лимонов сок и щипка лют пипер. Остротата на горчицата балансира маслената плътност. Поднася се към меса и птици на скара, варени и задушени зеленчуци и риба.

Прочетете още: Сос Дижон (Sauce Dijon)