Чили кон карне | chili con carne

Текс-мекс яхния от говеждо месо, люти чушки или чили на прах, кимион, лук, чесън и домати, често с червен боб.

Кулинарно приложение: Въпреки испанското име ястието е от южните щати на САЩ и се свързва със Сан Антонио през XIX век. Месото се запича, добавят се подправките и доматите и се задушава дълго. В Тексас пуристите не слагат боб. Поднася се с ориз, царевичен чипс, заквасена сметана, сирене и гуакамоле.

Прочетете още: Чили кон карне