Центрофуга за салата | essoreuse à salade | salad spinner

Съд с въртяща се перфорирана кошница, в който измитите листни салати се изсушават чрез центробежна сила.

Кулинарно приложение: Сухите листа задържат дресинга, не го разреждат и не повяхват толкова бързо. Кошницата не се препълва, за да не се смачкат листата. В професионалните кухни се използват големи модели с манивела или електрически. След употреба се измива и подсушава, защото влагата в процепите е среда за бактерии.

Прочетете още: Цезар салата с пилешко филе и крутони