Фъстък

Фъстък | arachide | peanut

Семето на Arachis hypogaea (сем. Бобови). Ботанически е бобово растение, а не ядка. Продълговатата шушулка съдържа две до четири светлокафяви ядки в тънка обвивка. По Регламент (ЕС) № 1169/2011 фъстъците са отделен алерген от ядките.

Кулинарно приложение: Предлага се печен, солен или несолен. Използва се като аперитив, за растително масло, фъстъчено масло и в далекоизточни и африкански ястия.

Прочетете още: Семена и ядки: видове, качество и кулинарна употреба