Бразилски орех

Бразилски орех | noix du Brésil | Brazil nut

Семето на Bertholletia excelsa. Семената, заедно с черупката си, са подредени като резенчета на портокал в тежка тъмнокафява капсула. Съдържа много мазнини, белтък и минерали.

Кулинарно приложение: Използва се пресен, като гарнитура, в печива, солен като аперитив и със сирене.

Прочетете още: Семена и ядки: видове, качество и кулинарна употреба