Skip links

Анасон

Пътеводител в света на гастрономията

Анасон

Анасон

Анасон | anis | anise

Кафеникави до жълтеникави, оребрени семена (плодове) на сенниковото растение Pimpinella anisum. Вкусът е сладък, силно ароматен и напомня женско биле. Основното ароматно вещество е анетол.

Кулинарно приложение: Използва се цял или смлян за сладкиши, хляб, мариновани краставици и рибни ястия, както и за анасонови спиртни напитки.

Прочетете още: Сухи подправки: видове, съхранение и кулинарна употреба

Оставете коментар

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни