Фризери
Ресторантският бизнес изисква значителни инвестиции, включително в хладилно оборудване като фризери, хладилни шкафове и хладилници. Съответно ресторантьорите трябва да правят
Пътеводител в света на гастрономията
Минимализъм в интериора на кафене
Минимализъм в интериора на кафене -предлагаме ви един интересен поглед. Дизайнът на модерните ресторанти, барове и кафенета е разнообразен. За
Яжте диня – ето ползите от нея
Яжте диня – това е мнението на диетолозите по света. Ползите за здравето от яденето на диня са несъмнени. Това
Маркетинг за ресторантьорския бизнес
В тази статия “Маркетинг за ресторантьорския бизнес” сме комбинирали най-„горещите“ теми: проблеми в ресторантьорския бизнес, надценка в заведенията за хранене,
Санитарна хигиена на ресторанта
Санитарна хигиена на ресторанта В днешно време въпросите за хигиената излизат на преден план буквално във всяка област на работа.
Никстамализация – същност на процеса
През последните години във всяко престижно световно кулинарно училище учениците изучават така наречената техника никстамализация. И така, какво се крие
Вентилация и климатизация в заведение за хранене
Вентилация и климатизация – защо без тях заведението за хранене не може да функционира? Всички заведения за хранене трябва да
Реклама за ресторантa: видове
Защо е необходимо да се проведе реклама за ресторантa? Накратко, има само две основни причини да се направи реклама за
Професия готвач: плюсове и минуси
Професия готвач Готвачът е човек, който професионално приготвя храна за заведение за хранене. Тази професия е идеална за тези, които
Консервиране на месо – нитрати и нитрити
При консервиране на месо се използват различни примеси като нитрати и нитрити. Защо? Предоставяме ви точна информация по темата. Натриевият
Кое влошава качеството на месото?
Кое влошава качеството на месото? Вече разгледахме от какво зависи качеството на месото. Статията можете да прочетете ТУК, ако сте
Zero waste в ресторанта
Zero waste в ресторанта – това не е химера, защото идеята има все повече привърженици. Става дума за философия за