Листна салата | laitue pommée | lettuce

Отделните листа на салатата са плътно едно до друго, като силно уголемена пъпка, за да образуват плътна розетъчна структура. Салатата дължи освежаващия си вкус на съдържанието на лимонен и ябълчена киселина. Сортове: от жълто-зелена до червено-кафява маруля, отглеждана на открито от май до октомври. Сортовете за открито са по-издръжливи и за предпочитане пред оранжерийните марули. 

Кулинарно приложение: Листата трябва да се накъсват, а не да се режат. Използва се предимно в състава на салати и гарнировки към някои топли ястия, както самостоятелно, така в комбинация с други зеленчуци.