Витамин В2 (рибофлавин) – с важно значение за усвояването на въглехидрати (производство на енергия) и аминокиселини (градивни елементи на протеини). При липса на рибофлавин хората изглеждат бледи и са с болезнени рани в ъглите на устата и устните. Червени, мазни, лющещи се участъци могат да се появят около носа, над горната устна, по ушите и клепачите и в областта на гениталиите. Засягат се и зрителните органи – конюнктивит, лакримация и фотофобия. Човек има загуба на тегло и апетит. Източници на витамина са: мляко, сирене, черен дроб, месо, риба, яйца.