Готвенето на пара е хидротермичен метод за готвене с помощта на пара. Този метод протича с или без налягане в температурни граници от 65 до 119°C.

При него времето за готвене обикновено е по-кратко, защото се използват по-малки като размер продукти и полуфабрикати, бедни на съединителна тъкан и целулоза. Подходящ е за приготвяне на зеленчуци, морски дарове, домашни птици и дори десерти. Счита се за по-здравословен, тъй като не се използва мазнина и помага да се запазят естествените вкусове, хранителни вещества и цветове на продуктите.