Фактът, че Enoki са известни още като зимни или снежни гъби, се дължи на устойчивостта им на замръзване. Те растат дори и при по-ниски температури от есента до пролетта. Нежните бели гъби, с дългите си кадифени дръжки и малки главички, имат сладък, мек вкус. Отглеждат се в Азия и Европа. Тези гъби се събират и продават на малки клъстери.