Skip links

Репички

Пътеводител в света на гастрономията

Репички

Репички | radis rose | radishes

Репичките са нежни, малки, кръгли грудки с яркочервен цвят. Цветна е само външната обвивка, вътрешната е бяла. Пикантният, лют вкус се дължи основно на синапеното масло, което съдържат. Пролетните сортове обикновено са крехки и много сочни, летните репички, расли на открито, обикновено са пикантни и люти. По-малко известни са двуцветните и продълговатите.  сортове. 

Кулинарно приложение: Съхранявайте репичките на хладно и влажно място, използвайте ги възможно най-бързо и не ги оставяйте във вода. Намират приложение предимно в състава на листни салати или мариновани, като гарниращ компонент към някои зеленчукови или месни ястия.

Оставете коментар

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни