Бизнес план | business plan

Документ, който описва концепцията на бъдещото заведение, пазара, инвестициите, разходите и очакваните приходи и показва дали и кога бизнесът ще стане печеливш.

Кулинарно приложение: За ресторант включва анализ на местоположението и конкуренцията, целевите гости, концепцията и менюто, инвестициите в ремонт и оборудване, персонала, постоянните и променливите разходи, ценообразуването, маркетинга и план при рискове. Служи и за кандидатстване за кредит или привличане на инвеститори.

Прочетете още: Откриване на ресторант