Бяло зеле | chou blanc | white cabbage

Главесто зеле със стегната кръгла или сплесната глава от бледозелени до бели гладки листа.

Кулинарно приложение: Ранните сортове са по-крехки и се ядат пресни в салати, а късните имат плътни глави, съхраняват се дълго и са най-подходящи за кисело зеле. В българската кухня е основа на зелевите сарми, зелето с ориз или със свинско, салатата от зеле и моркови и туршиите.

Прочетете още: Зеленчуци