Девесил | livèche | lovage

Многогодишна билка с аромат, наподобяващ целина и подправката Маги, поради което в Германия се нарича Маги билка.

Кулинарно приложение: Използват се листата, стъблата и семената. Добавя се в бульони, супи, яхнии, картофени ястия и сосове, като малко количество е достатъчно. Често влиза в букета от зеленчуци за бульон заедно с праз, моркови и целина. Прясна се съхранява в хладилник, а суха губи част от аромата си.

Прочетете още: Букет Гарни за бульон (Bouquet garni pour bouillon)