Фета | feta

Гръцко бяло саламурено сирене със защитено наименование за произход, от овче мляко или смес с до 30% козе.

Кулинарно приложение: Сиренината се нарязва на блокове, осолява се и зрее в саламура поне два месеца. Името може да се използва само за сирене, произведено в определените райони на Гърция. Използва се в гръцка салата, спанакопита, запечено на фурна с домати и подправки и в пълнежи.

Прочетете още: Сирена – същност и видове