Фронт кукинг | show cooking | front cooking

Приготвяне на ястия пред гостите на специална станция в залата или на бюфета.

Кулинарно приложение: Типични примери са паста, омлети, палачинки, скара, уок и нарязване на печено месо. Създава преживяване и усещане за свежест, но изисква подходящо оборудване, вентилация, безопасност и готвачи, които умеят да общуват с гостите.

Прочетете още: Фактори при планиране на менюто