Grab & Go

Формат на продажба на готова, пакетирана храна и напитки, които клиентът взема и консумира в движение, без обслужване на маса.

Кулинарно приложение: Подходящ е за бизнес зони, гари и оживени улици, където скоростта е най-важна. Изисква добре планиран асортимент, опаковки, етикетиране със срокове и алергени и строг контрол на температурите.

Прочетете още: Маркетинг на ресторанта и меню инженеринг