Хепи ауър | happy hour

Определен период от деня, обикновено в слабите часове, в който заведението предлага напитки или храна на намалени цени или със специални оферти.

Кулинарно приложение: Използва се за привличане на гости в часовете с малко посетители, за представяне на нови продукти и за увеличаване на средната сметка чрез допълнителни поръчки. Цените се планират така, че промоцията да остане печеливша.

Прочетете още: Промоции в ресторанта, Менюто като инструмент на маркетинга