Калмари | calmar | squid

Главоноги мекотели с продълговато тяло, две перки, десет пипала и прозрачна гръбна пластина.

Кулинарно приложение: Почистват се от пластината, вътрешностите и кожата. Готвят се много кратко – пържени кръгчета, на скара, сотирани – или дълго задушени, пълнени или в сос. Мастилото им се използва като оцветител.

Прочетете още: Ракообразни и мекотели (морски дарове)