Skip links

Картофена слама (pommes paille)

Пътеводител в света на гастрономията

Картофена слама (pommes paille)

Картофена слама | pommes paille

Много тънко нарязани жулиени от картофи, изпържени до хрупкавост.

Кулинарно приложение: Нарязват се с мандолина, ренде или машина, изплакват се от нишестето и се подсушават добре преди пържене. Използват се като гарнитура към скара и дивеч и за хрупкава декорация.

Прочетете още: Класически начини за нарязване на картофи

Оставете коментар

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни