Куверт | couvert | cover

Мястото на един гост на масата с всички подредени за него прибори, чаши, чинии и салфетка. Думата се използва и за броя гости – например банкет за 80 куверта.

Кулинарно приложение: Основният куверт включва основни нож и вилица, чиния за хляб с нож за масло и чаша. При менюто се допълват прибори за всички ястия, подредени отвън навътре по реда на сервиране, като вдясно не се поставят повече от три прибора. Ширината на едно място е около 70–80 см.

Прочетете още: Стандарти за подредба и външен вид на масата в ресторанта, Последователност при зареждане на масата