Лопушник | lopushnik

Традиционна баница с листа от лапад и заливка от яйца и мляко.

Кулинарно приложение: Лападът се попарва и нарязва, смесва се със сирене и се нарежда между кори, а отгоре се залива с разбити яйца и мляко или кисело мляко. Пече се през пролетта, когато листата са крехки. Сходна е с щирника и копривника.

Прочетете още: Национално меню – повод за размисъл