Манов мед | miel de miellat | honeydew honey

Мед, който пчелите правят не от цветен нектар, а от сладките секрети на насекоми, смучещи сок от дървета като дъб, бор и ела.

Кулинарно приложение: Тъмен е, с по-малко сладък и по-изразен, леко смолист вкус. Съдържа повече минерали и кристализира по-бавно от повечето цветни медове. Използва се в сосове към дивеч, марината за месо, сирена и десерти, където се търси дълбок вкус.

Прочетете още: Bulgarian Honey Company