MCT масло | huile TCM | MCT oil

Масло от триглицериди със средноверижни мастни киселини, получавано главно от кокосово и палмоядково масло.

Кулинарно приложение: Усвоява се бързо и се използва за енергия или се превръща в кетони, затова е популярно при кето хранене и в кафе с масло. Точката му на димене е ниска, затова не е подходящо за пържене, а за дресинги, смутита и напитки. В големи количества може да раздразни стомаха.

Прочетете още: Кафе с масло – защо хората го предпочитат?