Микровълнова фурна | four à micro-ondes | microwave oven

Уред, който затопля храната чрез електромагнитни вълни, привеждащи водните молекули в бързо движение.

Кулинарно приложение: Използва се за бързо затопляне, размразяване и регенериране на порции. Нагрява неравномерно, затова храната се разбърква и оставя да почине. Не се използват метални съдове. При претопляне по HACCP температурата във вътрешността се проверява с термометър.

Прочетете още: Фурни и конвектомати