Мунг боб | haricot mungo | mung bean

Дребни зелени зърна от бобовото растение Vigna radiata, отглеждано в Южна и Източна Азия.

Кулинарно приложение: Използва се цял или обелен и разполовен за супи, дал и сладки десерти. Най-известен е с кълновете си – хрупкавите бели кълнове, които в търговията често се продават като соеви. Семената за кълнове се купуват от надеждни производители заради риска от бактериално замърсяване.

Прочетете още: Кълнове и микрорастения: специфика и използване, Бобови култури – същност и използване