Оценка на риска | évaluation des risques | risk assessment

Систематичен преглед на работните места и процеси, при който се откриват опасностите, преценява се вероятността и тежестта на възможните вреди и се определят мерки за намаляването им.

Кулинарно приложение: В ресторанта обхваща остри инструменти, горещи повърхности и течности, мокри подове, електрически и газови уреди, вдигане на тежести и химични препарати. Задължение на работодателя е по трудово законодателство. Резултатът се документира и се преразглежда при ново оборудване, промяна в процесите или след инцидент.

Прочетете още: Превенция на злополуки