Отворен сандвич | tartine | open sandwich

Сандвич от една филия хляб, върху която е подредена храна, без втора филия отгоре.

Кулинарно приложение: Известни примери са датският сморебрьод с ръжен хляб, френската тартина, тостът с авокадо и италианските кростини и брускети. Тъй като всичко се вижда, подреждането е важно. Хлябът обикновено е по-плътен или препечен, за да не подгизне, а често се яде с нож и вилица.

Прочетете още: Сандвич – дефиниция и видове