Skip links

Паеля (paella)

Пътеводител в света на гастрономията

Паеля (paella)

Паеля | paella

Испанско оризово ястие от региона на Валенсия, приготвено в широк плитък тиган, наречен паелера. Оризът се готви без разбъркване в бульон с шафран, докато поеме течността.

Кулинарно приложение: Класическата валенсийска паеля е с пилешко и заешко месо и зелен фасул, а най-известните варианти са с морски дарове. Желана е леко запечената хрупкава коричка ориз на дъното, наричана сокарат.

Прочетете още: Шафран: най-скъпата подправка в света, Най-редките подправки: ТОП 10

Оставете коментар

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни