Skip links

Парилла (parrilla)

Пътеводител в света на гастрономията

Парилла (parrilla)

Парилла | parrilla

Аржентинска отворена скара на дърва или въглища с регулируема височина на решетката.

Кулинарно приложение: Жаравата се подготвя отстрани в брасеро и се разстила под решетката. V-образните пръти отвеждат мазнината и намаляват пламъците. Височината се сменя с колело според месото. Основата на аржентинското асадо.

Прочетете още: Уреди за готвене на дървени въглища

Оставете коментар

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни