Регламент (ЕС) № 1169/2011 | Règlement (UE) n° 1169/2011 | Regulation (EU) No 1169/2011

Европейският регламент за предоставяне на информация за храните на потребителите.

Кулинарно приложение: Определя задължителните данни при етикетирането – наименование, съставки, количество, срок, условия на съхранение, хранителна стойност – и списъка с 14-те основни алергена. За ресторантите и кетъринга най-важното е, че информацията за алергените трябва да е достъпна и за неопаковани храни, например в менюто или при поискване от персонала.

Прочетете още: Законови рамки: полезни документи в България