Skip links

Шапон (chapon)

Пътеводител в света на гастрономията

Шапон (chapon)

Шапон | chapon | capon

Кастриран и специално угоен петел, чието месо е по-нежно, сочно и мраморизирано от това на обикновения петел.

Кулинарно приложение: Традиционно се пече цял за празниците, особено по Коледа. Най-известен е петелът от Брес във Франция.

Прочетете още: Видове домашни птици за готвене

Оставете коментар

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни