Слънчогледови семки

Слънчогледови семки | graines de tournesol | sunflower seeds

Семената на слънчогледа (Helianthus annuus, сем. Сложноцветни). Съдържат около 49 % мазнини, по-голямата част ненаситени, и около 21 % белтък. Обелените семки съдържат много витамин Е, около 35 мг на 100 г.

Кулинарно приложение: Използват се за растително масло, за хрупане, в салати и хляб.

Прочетете още: Семена и ядки: видове, качество и кулинарна употреба