Табл д’от | table d’hôte

Меню от няколко предварително определени ястия, поднасяни последователно на обща фиксирана цена. Първоначално означава масата на домакина в странноприемниците, където всички гости получават едно и също ястие.

Кулинарно приложение: Използва се за банкети, полупансион в хотели, тематични вечери и дневни менюта. Позволява на кухнята точно планиране на продуктите и персонала, а на госта – ясна цена.

Прочетете още: Меню: À la carte и Table d’ Hôte