Яйца Бенедикт | eggs Benedict | œufs Bénédicte

Ястие за закуска или брънч от препечено английско мъфинче, шунка или бекон, поширано яйце и сос холандез.

Кулинарно приложение: Вариантите включват яйца Флорентин със спанак, Роял с пушена сьомга и вегетариански с авокадо или гъби. Пошираното яйце е с течен жълтък, а холандезът се приготвя непосредствено преди сервиране.

Прочетете още: Меню – видове и планиране