Яйца от токачка | œufs de pintade | guinea fowl eggs

Малки яйца с дебела, здрава жълтеникавокафява черупка и плътен ароматен жълтък.

Кулинарно приложение: Около една трета по-малки от кокошите. Ценени са във Франция, където токачката е популярна птица. Варят се или се пържат като кокошите, а поради по-високия дял жълтък са подходящи за сосове и десерти. Предлагат се главно през пролетта и лятото.

Прочетете още: Видове яйца