Готвене на пара/ Steam cooking/ Dämpfen
Какво трябва да разбираме под готвене на пара? Готвене на пара е хидротермичен метод за готвене с помощта на пара.
Пътеводител в света на гастрономията
Готвене на пара: специфика и ползи
Готвене на пара – каква е неговата специфика? Готвенето на пара е лесен и здравословен начин за обработка на храната.
Специфика на азиатската кухня
Азиатската кухня обобщава кулинарните традиции на много източни страни, например: Япония, Китай, Тайланд, Индонезия и др. И ако трябва да
Аспержи: особености и видове
Аспержи – в статията ще намерите полезна информация за тях, видовете и тяхната кулинарна обработка. Аспержи (Asparagus) е род растения
Фурни и конвектомати
В професионалната кухня голямо приложение имат уреди като фурни и конвектомати. Те са предназначени за нуждите на различени видове заведения
Комбинирана фурна с пара (конвектомат)
ПОСЛЕДНО ДОБАВЕНИ В КАТЕГОРИИТЕ [row label=”Info Cards” style=”small” col_bg=”rgb(255,255,255)” v_align=”equal”] [col span=”4″ span__sm=”12″] [ux_text text_color=”#333a56″] МЕНИДЖМЪНТ НА РЕСТОРАНТА [/ux_text] [ux_image_box
Готвене на пара, задушаване и поширане: разликата е очевидна
Готвене на пара, задушаване и поширане: защо разликата е очевидна? Готвене на пара е хидротермичен процес, който протича с или