Количка 0
Проект “Национално меню” – фикция или реалност
Проект “Национално меню” е инициатива на Министерството на туризма и УХТ за превръщане на традиционната българска храна в разпознаваем бранд
Представяме ви Яник Алено: Prince of the Palaces
Кой е Яник Алено? Яник Алено (Yannick Alléno) е роден на 16 декември 1968 г. в Puteaux, Франция. Завършва гимназията
„Ресторант на годината“ в България за 2020
Ето наградените в конкурса „Ресторант на годината“, организиран традиционно от списание „Бакхус“ за 2020 Конкурсът „Ресторант на годината Бакхус Acqua
Фира при хранителни продукти
Как се изчислява фира при хранителни продукти Преди да стигнем до изчисленията за фира при хранителни продукти, ето и дефиницията
Ганаш
Какво точно е ганаш? Ганаш (Ganache, Canache, Pariser Creme) е вид крем, който е приготвен от сметана, кувертюр и понякога се
Синя пъстърва: перфектна рецепта за Никулден
Представяме ви една традиционна рецепта за приготвяне на пъстърва за Никулден Тази рецепта с пъстърва е изключително лесна и е
Ресторант ‘Икарус” – концепция гост-готвач
Представяме ви днес невероятният ресторант ‘Икарус” Какво е толкова специалното в ресторант „Икарус“? Какво пръв е експериментирал? Ако нямате възможност
Земна ябълка
Земна ябълка (йерусалимски артишок, гулия или топинамбур) Земна ябълка (Helianthus tuberosus) е вид тревисто многогодишно растение от семейство Сложноцветни (Asteraceae).
Гауда – тайната на холандските майстори
Гауда се използва много отдавна в кулинарията и от статията ще научите повече за това сирене Гауда (Gouda) е с
Авангардна кухня и молекулярна гастрономия
Авангардна кухня – какво означава това понятие? Многообразието от оферти за повишаване квалификацията в областта на кулинарното изкуство, глобалната мрежа
Трудов договор и интервю за работа
Трудов договор и интервю за работа – какво е важно да се знае? Навлизането в определена възраст е свързано със
Фибри и хранене
Фибри в диетата: кои храни са най-добрите доставчици? Може би и вие сте запознати със значението на думата фибри. Налага