new

Яйце – може би си мислите, че знаете всичко за него? Яйце – ето какво представлява. Черупката е най-външната му

Добро осветление – вкусно ястие: ето какво съветват професионалистите Шоколадова торта, пица с гъби, шишчета с морски дарове – всеки

Кулинарна фотография: научете как да направите  “вкусни снимки” Какво е кулинарна фотография? Сервираните храни в ресторанта все повече приличат на

Законови рамки: полезни документи за всеки собственик на заведение за обществено хранене и търговски обекти за хранене Наредби: НАРЕДБА №

Смесено хранене с намален енергиен прием: кои са принципите при него? Проблемът с повечето диети или хората, които ги спазват,

Джинджифил – защо е полезна суперхрана за закуска Подправката джинджифил е идеално допълнение към закуската, което е най-важното хранене за

Еноки (Enoki) са изключително полезни гъби и още се наричат Зимна припънка или Зимненка Фактът, че Еноки са известни още

Въглехидрати – нека се запознаем подробно с техния състав Името на тази обширна група молекули, наречени въглехидрати, идва от ранното

Протеини в храната – в статията ще научите повече за тяхната структура и особености Протеини – те имат особена роля

Поелиране: защо е класически топлинен процес? Статията обяснява точно процеса поелиране като начин за приготвяне на храна. Още първобитният човек

Компоненти за овкусяване/мариноване – какво по-точно представляват? Компоненти за овкусяване се използват, когато е нужно да се повлияе на вкуса

Кои са четирите основни молекули в храната? Едва ли предполагате, че има основни молекули в храната. Оказва се, че кулинарното