Промоции в ресторанта – защо трябва да им се обърне особено внимание?
Винаги е имало и ще има остра конкуренция между ресторантите. Разумно е да се заключи, че ако имате нов ресторант, то не може да се справите без маркетингови кампании.
Маркетингът на ресторантите е по същество начинът, по който се представя и популяризира заведението за хранене.
Има различни начини да се рекламира ресторанта, което включва реклами, промоции и случайни дегустации. Чрез използване на цифровите технологии може да се постигнат отлични резултати.
Проектирайте вашия бизнес като технологично ориентиран.
В дигиталния свят няма поле, което да не е повлияно от новите технологии. Инвестирайки в маркетинг на ресторанти, можете да се ползва всяка нова технология. Използвайки новите технологии, достъпни за всеки, като имейл маркетинг, социални мрежи и текстови съобщения, може лесно да се обяви промоция. Това е отлична маркетингова стратегия.
Промоциите са чудесен начин да се ангажират клиентите и да се подчертае всичко, което едион ресторант може да предложи. Това е начин да се увеличат продажбите.
Какво представляват промоциите в ресторантите?
Накратко, всичко е свързано със създаването на специални оферти, които да привличат нови гости, както и да актуализират листата с нови редовни посетители. Промоциите в ресторантите могат да включват всичко – от представяне на фирмени ястия до предлагане на оферти Happy Hours. Те могат да бъдат под формата и на купони, QR кодове или отстъпки, предоставени по имейл или в социалните мрежи.
И нещо важно – всяка промоция за ресторанти включва идеалното познаване на клиентската база.
Невъзможно е промоцията да бъде успешна, без първо да се идентифицира, анализира групата от потенциални и съществуващи клиенти.
Прочетете също: Как да вдигнете печалбата на ресторанта?
Задайте си тези въпроси:
- Намирате ли се ресторантът близо до офис сгради?
- Или до стадион или друга голяма зала за концерти и театър?
- Дали клиентите са по-възрастни или по-млади?
- Идват ли семейства или посетителите са по двойки?
- Какво мотивира клиентите: да имат уникално преживяване, например, да опитат нови храни или да спестят пари?
- Какви са финансовите възможности на потенциалните ви клиенти?
- Кои са слабите и силните дни и часове във вашият ресторант?
- Какво би накарало вашите клиенти да предпочетат вашият ресторант?
Да, отговорите на тези въпроси дават истински добри идеи за промоция на ресторанти, които вдъхновяват за повторни посещения.
Няколко идеи за промоции на ресторанти.
- Пакетни предложения и предложения с фиксирана цена
Примери: меню с намалена цена, включващо комбинация от най-добри производители и ястия, които са нови или авангардни.
- Предложения за лоялност
Примери: за закупени 4 кафета се дава едно безплатно, за бира -10% отстъпка за определена марка бира в комбинация с порция картофки.
- Ползване на талони за отстъпки на брой посещения
Пример: на всяко 3-то посещение на обед клиентът получава 20 процента отстъпка за обедно меню еднократно.
- Използване на голямо местно събитие, годишнина, панаир и т.н.
Пример: 5% отстъпка на клиенти, които имат билет за концерт на рок група в града.
Ясно е от всичко изложено до тук, че промоциите трябва да са добре организирани, за да дадат положителен ефект. В противен случай ресторантът може само да генерира загуба.
Permalink