Чесън | ail | garlic

Главната луковица на чесъна се състои от около десет удължени, извити вторични луковици (скилидки), които са затворени в суха, бяла или лилава обвивка. В него се съдържат много витамини, минерали и много фитонутриенти определящи го като един от най-силните природни антиоксиданти. Добре известни сортове са пресният лилаво-червен чесън и по-дълготрайният перлено бял чесън. 

Кулинарно приложение: Чесънът може да се съхранява на сухо място за няколко седмици. Обелените скилидки чесън могат да се съхраняват в растително масло. Използва се предимно, като подправка в състава на различни студени и топли ястия.